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菊苣的功效與作用

發(fā)布時間:2017-08-08 15:10:53
  家庭簡易軟化栽培方法
  
  菊苣桶栽是利用高40厘米左右的塑料桶(箱)或木桶(箱)等,桶內(nèi)擺放菊苣根株,加水于根株高的三分之一至二分之一水培,或者在根株間隙填土后加水,桶上加蓋遮光。放在溫度適宜的房間中,可于晚上查看芽球的生長情況,經(jīng)常換水或加水,可一周栽培一桶,陸續(xù)栽培,陸續(xù)生長,陸續(xù)收獲,陸續(xù)采收食用。而且桶可以重復(fù)利用。
  
  芽球的收獲儲藏
  
  待菊苣芽球長到高10~15厘米或重80~150克時即可采收。用刀在根莖結(jié)合部切下。將采下的芽球去除外葉、雜質(zhì),然后裝箱。芽球收獲后,將種根繼續(xù)培養(yǎng),即可形成側(cè)芽,一般每個重10~12克即可采收。菊苣芽球較耐儲藏,以不凍為原則,于黑暗冷涼處1~5℃條件下貯藏,可存放30天左右。冷庫可儲藏6個月。常見病害
  
  霜霉病
  
  霜霉病以春未和秋季發(fā)生最普遍,嚴(yán)重時可造成20%~40%產(chǎn)量損失。菊苣霜霉病主要危害葉片,由基部向上部葉發(fā)展。發(fā)病初期在葉面形成淺黃色近圓形至多角形病斑,空氣潮濕時,葉背產(chǎn)生霜狀霉層,有時可蔓延至葉面。后期病斑枯死連片,呈黃褐色,嚴(yán)重時全部外葉枯黃死亡。
  
  腐爛病
  
  腐爛病是菊苣生產(chǎn)最常見的病害,一般在生產(chǎn)中、后期開始發(fā)病,造成腐爛,嚴(yán)重時損失可達(dá)80%以上。腐爛病多從植株基部葉柄或根莖開始侵染,開始呈水浸狀黃褐色斑,逐漸由葉柄向葉面擴(kuò)展,由根莖或基部葉柄向上發(fā)展蔓延?諝獬睗駮r,表現(xiàn)為軟腐,根基部或葉柄基部產(chǎn)生稀疏的蛛絲狀菌絲。空氣干燥時,植株呈褐色枯死,萎縮。另外一種腐爛類型,多從植株基部傷口開始,初呈浸潤半透明狀,后病部擴(kuò)大成水浸狀,充滿淺灰褐色粘稠物,發(fā)出惡臭氣味。
  
  防治方法
  
  霜霉病防治
  
  ①加強(qiáng)栽培管理,適當(dāng)稀植,采用高畦栽培,澆小水,嚴(yán)禁大水浸灌。保護(hù)地栽培的,雨天注意防漏。棚室栽培的,首先應(yīng)用粉塵劑或煙霧劑防治。
  
  ②發(fā)病前可選用5%百菌清粉塵劑,每667平方米1千克噴粉預(yù)防,每隔10~15天噴一次;或選用45%安全型百菌清煙劑熏煙預(yù)防,每667平方米0.5千克,每隔7~10天一次;蛘咴诎l(fā)病初期選用50%安克可濕性粉劑對水1500倍,或72%克露可濕性粉劑600~800倍噴霧,噴霧時應(yīng)盡量把藥液噴到基部葉背。
  
  腐爛病防治
  
 、俜N子處理?捎梅N子重量0.4%的40%拌種雙或50%多菌靈拌種。
  
  ②加強(qiáng)栽培管理。施用充分腐熟的有機(jī)肥,適期播種,高溫季節(jié)應(yīng)用遮陽網(wǎng)遮蔭,多雨季節(jié)及時排水,并注意防治蟲害,發(fā)現(xiàn)病株及早拔除。
  
 、郯l(fā)病初期可選用70%甲基托布津可濕性粉劑對水600倍,或70%代森錳鋅可濕性粉劑對水500倍噴霧,重點噴灑植株基部。
  
  園林用途
  
  可作野趣園材料或疏林雜植。
  
  藥用價值
  
  功效主治
  
  清熱解毒;利尿消腫。主治濕熱黃疸;腎炎水腫;胃脘脹痛;食欲不振
  
  還具有健胃等功效。菊苣是其中一種最早有文學(xué)作品紀(jì)錄的植物。2000前多年,古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中寫下“橄欖、菊苣及冬葵是我的糧食。”"("Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae")。蘇格蘭學(xué)者蒙博杜則于1779年認(rèn)容為"chicoree",而法國烹飪中用栽培方法作為葉菜食用亦由來以久。在法國大革命拿破侖時期,菊苣根經(jīng)過處理后開始作為攙雜物加進(jìn)咖啡中,這也是今天菊苣根在英、美等地作為廉價咖啡代用品的起源。菊苣葉也作為羅馬食譜中一種有代表性的食品:以大蒜及紅椒炒香,伴以肉類及馬鈴薯,突出菊苣葉的微苦口味及辛香。
  
  2005年聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織指出中國及美國是菊苣食材及生菜的主要產(chǎn)地。
 
 
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