長(zhǎng)得像娃娃菜 竟是高尿酸和痛風(fēng)的克星！
菊苣是一種兼具食用和藥用兩種功用的特殊植物，現(xiàn)已被衛(wèi)生部列為“藥食同源類”食品，同時(shí)被國(guó)家營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟專家譽(yù)為綠色“健康之王”。
菊苣主要藥用的就是菊苣的根莖，因?yàn)楦o含有更多的有效成分菊苣多糖。菊苣根制成的菊苣根茶，具有很好的保健功效，是高尿酸、痛風(fēng)的克星。
菊苣性味微苦、咸，涼。其中的苦味物質(zhì)的成分有馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等，有清肝利膽的功效。萵苣素有鎮(zhèn)痛和催眠作用。馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙等，對(duì)高血壓、高血脂等病癥有著顯著的藥用價(jià)值。
為什么菊苣是高尿酸和痛風(fēng)的克星
那么，為什么菊苣是高尿酸和痛風(fēng)的克星呢?
痛風(fēng)是由單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，特指急性特征性關(guān)節(jié)炎和慢性痛 風(fēng)石疾病，主要包括急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結(jié)石，重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)殘疾和腎功能不全。痛風(fēng)常伴腹型肥 胖、高脂血癥、高血壓、2型糖尿病及心血管病等表現(xiàn)。
研究證明菊苣有效組分可顯著降低由高血糖引發(fā)的尿酸、血糖升高，并綜合調(diào)節(jié)脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發(fā)的高尿酸血癥及腹型肥胖，從而發(fā)揮綜合調(diào)節(jié)尿酸及腹部脂肪堆積的作用。所以說菊苣是高尿酸和痛風(fēng)的克星。
高尿酸的人日常要大量喝水，促進(jìn)尿酸排出體外，和喝水的時(shí)候用菊苣根茶泡水，是最佳的選擇。并且日常要減少高嘌呤食物攝入。
高嘌呤食物：
1、蔬菜類：禁吃 龍須菜、菜花、菠菜、香菜
2、豆類：所有的豆類都要少吃或者不吃
3、肉類：禁吃海鮮(魚屬于河鮮，可以少吃，吃后多喝水)和動(dòng)物內(nèi)臟，尤其是魷魚、墨魚、蝦、螃蟹、豬肝、豬腰等
4、火鍋：禁吃火鍋
5、酒：禁喝啤酒，其他酒可以適量喝一點(diǎn)
6、菌類：禁吃菇類，尤其是香菇
7、湯：一切肉汁和老火湯(熬煮時(shí)間長(zhǎng)的湯)
因此對(duì)于尿酸高、痛風(fēng)患者日常喝水時(shí)候可以加點(diǎn)菊苣根葉代茶喝，每天喝上兩杯，這樣有利于尿酸的排出，降低人體尿酸含量，經(jīng)常喝可以恢復(fù)正常尿酸標(biāo)準(zhǔn)。還不傷及肝腎功能，兩全其美。
大多數(shù)人是在發(fā)生痛風(fēng)后才開始關(guān)注自己的尿酸水平，也就是說，如果沒有出現(xiàn)痛風(fēng)，他們很難發(fā)現(xiàn)高尿酸。所以，從這一方面來說，我還是要日常做好身體檢查，早發(fā)現(xiàn)身體不達(dá)標(biāo)的地方，把疾病杜絕在萌芽狀態(tài)。我們還要把中醫(yī)預(yù)防方法告知大家，讓更多的人受益。菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長(zhǎng)倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍(lán)。
菊苣為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生于陽(yáng)光充足的田邊、山坡等地。中國(guó)等國(guó)家均有分布。多年生草本，高40-100厘米。莖直立，單生，分枝開展或極開展，全部莖枝綠色，有條棱，被極稀疏的長(zhǎng)而彎曲的糙毛或剛毛或幾無毛。基生葉蓮座狀，花期生存，倒披針狀長(zhǎng)橢圓形，包括基部漸狹的葉柄，全長(zhǎng)15-34厘米，寬2-4厘米，基部漸狹有翼柄，大頭狀倒向羽狀深裂或羽狀深裂或不分裂而邊緣有稀疏的尖鋸齒，側(cè)裂片3-6對(duì)或更多，頂側(cè)裂片較大，向下側(cè)裂片漸小，全部側(cè)裂片鐮刀形或不規(guī)則鐮刀形或三角形。莖生葉少數(shù)，較小，卵狀倒披針形至披針形，無柄，基部圓形或戟形擴(kuò)大半抱莖。全部葉質(zhì)地薄，兩面被稀疏的多細(xì)胞長(zhǎng)節(jié)毛，但葉脈及邊緣的毛較多。
頭狀花序多數(shù)，單生或數(shù)個(gè)集生于莖頂或枝端，或2-8個(gè)為一組沿花枝排列成穗狀花序�？偘鷪A柱狀，長(zhǎng)8-12毫米；總苞片2層，外層披針形，長(zhǎng)8-13毫米，寬2-2.5毫米，上半部綠色，草質(zhì)，邊緣有長(zhǎng)緣毛，背面有極稀疏的頭狀具柄的長(zhǎng)腺毛或單毛，下半部淡黃白色，質(zhì)地堅(jiān)硬，革質(zhì)；內(nèi)層總苞片線狀披針形，長(zhǎng)達(dá)1.2厘米，寬約2毫米，下部稍堅(jiān)硬，上部邊緣及背面通常有極稀疏的頭狀具柄的長(zhǎng)腺毛并雜有長(zhǎng)單毛。
舌狀小花藍(lán)色，長(zhǎng)約14毫米，有色斑。瘦果倒卵狀、橢圓狀或倒楔形，外層瘦果壓扁，緊貼內(nèi)層總苞片，3-5棱，頂端截形，向下收窄，褐色，有棕黑色色斑。冠毛極短，2-3層，膜片狀，長(zhǎng)0.2-0.3毫米�；ü�5-10月。
生于濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡。本種廣布?xì)W洲、亞洲、北非。生于濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡。
中國(guó)
分布北京（百花山）、黑龍江（饒河）、遼寧（大連）、山西（汾陽(yáng)）、陜西（西安、眉縣、周至）、新疆（阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民、博樂、沙灣、瑪納斯、烏魯木齊、米泉、伊寧、察布察爾）、江西（遂川）。
世界
廣泛分布于布?xì)W洲、亞洲、北非。種子處理
播種前7～10天，將種子放置在陰涼通風(fēng)處晾曬1～2天，可提高發(fā)芽率，但是不要在水泥地面暴曬。為保證全苗，播種前宜測(cè)定種子發(fā)芽率再行播種。一般進(jìn)口的菊苣種都用殺菌劑處理過，可以干播（有紅顏色或綠顏色的種子是用農(nóng)藥處理的，用手接觸后用肥皂洗手）。如是自采種子或國(guó)內(nèi)繁育的種子，可用涼水浸種，除去浮面的種子，下沉的飽滿種子出水后，晾去水分后即可播種。