蕃茄罐味魚(yú)的做法，糖醋蕃茄魚(yú)，番茄煮魚(yú)的家常做法早間消息，獲悉到，今天網(wǎng)絡(luò)收集，在此宣布這道菜還是幾周前在外面吃的，當(dāng)時(shí)看到這道菜還很好奇，一大盆端上來(lái)像水煮魚(yú)。但的確是番茄魚(yú)，頭一回聽(tīng)說(shuō)吃過(guò)之覺(jué)得真不錯(cuò)，對(duì)于吃不了辣的朋友來(lái)說(shuō)這真是一道
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食材
主料
黑魚(yú)
300g
輔料
番茄
2個(gè)
大蒜
4-5瓣
香菜
2顆
油
適量
鹽
適量
生抽
10ml
十三香
1g
胡椒粉
1g
料酒
10ml
香油
幾滴
水
適量
步驟
番茄魚(yú)的做法步驟1
1.
準(zhǔn)備材料。
番茄魚(yú)的做法步驟2
2.
魚(yú)切掉頭。
番茄魚(yú)的做法步驟3
3.
把魚(yú)頭從中間切開(kāi)，放入盤(pán)中撒入少許鹽、料酒腌制。
番茄魚(yú)的做法步驟4
4.
魚(yú)身從中間切開(kāi)，一邊有主骨一邊沒(méi)有。
番茄魚(yú)的做法步驟5
5.
把有魚(yú)主骨的一邊主骨切下，切成小段和魚(yú)頭放在一起腌制。
番茄魚(yú)的做法步驟6
6.
去掉魚(yú)骨的兩片魚(yú)。
番茄魚(yú)的做法步驟7
7.
取其中的一塊菜刀傾斜30度左右片魚(yú)。
番茄魚(yú)的做法步驟8
8.
片好的魚(yú)撒入鹽、生抽、料酒、十三香。
番茄魚(yú)的做法步驟9
9.
番茄切小塊。
番茄魚(yú)的做法步驟10
10.
蒜瓣切碎。
番茄魚(yú)的做法步驟11
11.
鍋中倒入油。
番茄魚(yú)的做法步驟12
12.
燒熱加入大蒜爆香。
番茄魚(yú)的做法步驟13
13.
倒入腌制的魚(yú)頭魚(yú)骨。
番茄魚(yú)的做法步驟14
14.
炒至魚(yú)肉變硬，倒入番茄。
番茄魚(yú)的做法步驟15
15.
炒至番茄變軟有些變?nèi)荨?/div>
番茄魚(yú)的做法步驟16
16.
加入水。
番茄魚(yú)的做法步驟17
17.
煮大約10分鐘湯大火燒開(kāi)。
番茄魚(yú)的做法步驟18
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18.
撈起。
番茄魚(yú)的做法步驟19
19.
再次燒開(kāi)后，倒入魚(yú)片。
番茄魚(yú)的做法步驟20
20.
快速用筷子打撒。
番茄魚(yú)的做法步驟21
21.
煮3-4分鐘。
番茄魚(yú)的做法步驟22
22.
撈出魚(yú)片到碗中，再倒入鍋中的湯，撒上香油。
番茄魚(yú)的做法步驟23
23.
撒上香油，香菜即可。
小貼士
1、不一定非要用黑魚(yú)其它魚(yú)也可以的。
2、在煮魚(yú)頭時(shí)可以多煮一會(huì)兒這樣可以把魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)都煮出來(lái)。
用料
主料
番茄醬250g
調(diào)料
食鹽
適量
蠔油
適量
調(diào)和油
適量
酸菜
適量
蒜苔
適量
西紅柿煮魚(yú)的做法
1.
魚(yú)肉切薄片片，上鹽
西紅柿煮魚(yú)KD.jpg
2.
魚(yú)骨切段，上鹽
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