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莘縣伊面

發(fā)布時(shí)間:2017-01-23 12:01:07
核心提示:  莘縣信息港sxxxg.com.cn的報(bào)道,莘縣伊面    莘縣伊面莘縣民間小吃。現(xiàn)流傳在城鄉(xiāng)民間的伊面,歷史悠久,別有風(fēng)味!  
   莘縣信息港sxxxg.com.cn的報(bào)道,莘縣伊面
  
  莘縣伊面莘縣民間小吃。現(xiàn)流傳在城鄉(xiāng)民間的伊面,歷史悠久,別有風(fēng)味。
  
  讓我們來一起了解一下莘縣伊面詳情吧。莘縣伊面制作方法:先把面條做熟;蛴梅兴笫欤虬衙鏃l用低熱度油炸熟后入沸水,除去浮油。兩法皆可口。將植物油、蔥、姜爆鍋后,加醬油、肉絲、白菜心、木耳、玉蘭片絲翻炒均勻,再加入高湯、鹽,倒入熟面條,開鍋后,把香油、味精、蒜末調(diào)勻盛碗即成。
  
  莘縣伊面是面中上品。相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客,廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中,撈起以后只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好,成為一道非常爽口的上菜。伊面制作講究色型好,體質(zhì)松而不散,浮而不實(shí),吃起來爽滑甘美。
  
  在一次聚會(huì)當(dāng)中,同學(xué)們認(rèn)為做得好,才是真的好,而且很早聽說莘縣伊面的故事,希望在此解答疑惑。莘縣伊面制作講究色型好,體質(zhì)松而不散,浮而不實(shí),吃起來爽滑甘美。



 
 
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