莘縣信息港獲知聊城市莘縣古城鎮(zhèn)的糟魚遠(yuǎn)近聞名，也是十來年沒有吃到了，這次趁在家特意去買來吃了咱們嘮嘮——
原來黃河在莘縣古城的時(shí)候當(dāng)?shù)厝擞貌稉苼淼狞S河鯉魚，鯽魚，草魚，白鰱等魚，后來黃河改道，現(xiàn)用金堤河之魚也是黃河支流，需以溫火細(xì)煨而成，也算是一道功夫菜。先說魚。一提到吃魚，恐怕不少人都有過魚刺卡喉的體驗(yàn)，可是當(dāng)你品嘗到“古城糟魚”后，卻是另一番感受：魚肉鮮嫩，魚刺酥香，魚肉魚刺都是入口美味。
做糟魚通常夜間加工，文火慢燉一夜，次日凌晨出鍋。燃料以木柴為佳。吃糟魚最好涼食，出鍋即吃，味極鮮香。但是具體的方法人家肯定不會(huì)說的，我也不知道，反正就是非常好吃!
? 以前古城的老大爺有賣糟魚的，騎著原來的二八大自行車車座后放一個(gè)小簸箕，走街串巷的就把糟魚賣完了，現(xiàn)在許是老人年紀(jì)大了現(xiàn)都看不到賣糟魚的來了，專門借助咱們的頭條段友（他是古城人）經(jīng)過他指點(diǎn)才找到了最正宗的糟魚點(diǎn)，此表示感謝。
“正宗耿氏糟魚”
?老城街上路南，她東邊是賣包子的門市她是一個(gè)小三輪，做好就來賣原來是她老公公賣，現(xiàn)在人家都有兒媳了，哈哈
莘縣信息港刊登古城糟魚回味悠長，耐人尋味。
原來黃河在莘縣古城的時(shí)候當(dāng)?shù)厝擞貌稉苼淼狞S河鯉魚，鯽魚，草魚，白鰱等魚，后來黃河改道，現(xiàn)用金堤河之魚也是黃河支流，需以溫火細(xì)煨而成，也算是一道功夫菜。先說魚。一提到吃魚，恐怕不少人都有過魚刺卡喉的體驗(yàn)，可是當(dāng)你品嘗到“古城糟魚”后，卻是另一番感受：魚肉鮮嫩，魚刺酥香，魚肉魚刺都是入口美味。
做糟魚通常夜間加工，文火慢燉一夜，次日凌晨出鍋。燃料以木柴為佳。吃糟魚最好涼食，出鍋即吃，味極鮮香。但是具體的方法人家肯定不會(huì)說的，我也不知道，反正就是非常好吃!
? 以前古城的老大爺有賣糟魚的，騎著原來的二八大自行車車座后放一個(gè)小簸箕，走街串巷的就把糟魚賣完了，現(xiàn)在許是老人年紀(jì)大了現(xiàn)都看不到賣糟魚的來了，專門借助咱們的頭條段友（他是古城人）經(jīng)過他指點(diǎn)才找到了最正宗的糟魚點(diǎn)，此表示感謝。
“正宗耿氏糟魚”
?老城街上路南，她東邊是賣包子的門市她是一個(gè)小三輪，做好就來賣原來是她老公公賣，現(xiàn)在人家都有兒媳了，哈哈
莘縣信息港刊登古城糟魚回味悠長，耐人尋味。
