紙杯在生產(chǎn)中為了達到隔水效果，會在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中比較安全的化學物質(zhì)，它在水中是很難溶解的，無毒、無味。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發(fā)出來，所以人們會聞到有怪味。長期攝入這種有機化合物，對健康不利，甚至致癌。
紙杯質(zhì)量的國家標準中，只需要檢測微生物，還沒有對化學物質(zhì)的檢測，因為這種檢測做起來非常復雜，難度很大。有些紙杯由于紙漿質(zhì)量差，為圖產(chǎn)品白就大量添加熒光漂白劑，這有致癌危險。她建議，一次性紙杯不可多用，如用最好裝冷水，以減少有害化學物質(zhì)的揮發(fā)。
如何挑選
1、看：挑選一次性紙杯時，不要只看紙杯顏色白不白，不要以為顏色越白就越衛(wèi)生，有的紙杯生產(chǎn)廠家為了使杯子看上去更白，加入了大量熒光增白劑。這些有害物質(zhì)一旦進入人體，就會成為潛在的致癌因素。專家建議，市民在選紙杯時，最在燈下照一照，如果紙杯在熒光燈下呈現(xiàn)藍色，則證明熒光劑超標，消費者應謹慎使用。
2、捏：杯身軟塌不堅挺，小心漏水。此外，要選用杯壁厚實硬挺的紙杯，杯身硬度不高的紙杯捏起來很軟，倒入水或飲料后，端起來時會嚴重變形，甚至端不起來，影響使用。專家指出，一般優(yōu)質(zhì)紙杯可以裝水72小時不滲漏，而質(zhì)量差的半小時就會滲水。
3、聞：杯壁顏色花哨，小心油墨中毒。質(zhì)監(jiān)專家指出，紙杯多是疊放在一起的，如果受潮或被污染，必然形成霉菌，所以受潮的紙杯一定不要使用。此外，有的紙杯上會印刷繽紛的圖案和字樣，當紙杯疊在一起時，紙杯外面的油墨必然影響其外面所包裹的紙杯內(nèi)層，而油墨中含有苯和甲苯，對健康有損害，最購買外層無油墨印刷或印刷較少的紙杯。
4、用：區(qū)分冷杯、熱杯，它們“各有其職”。專家最后指出，平常我們使用的一次性紙杯一般可以分為冷飲杯和熱飲杯兩種，它們各有其職，一旦“錯位”，可能會對消費者的健康產(chǎn)生影響。
底部標識
了解一次性紙杯子底部的數(shù)字標識，知道不同的料杯杯子底部每一個數(shù)字其含義就不用擔心這些一次性紙杯的危害。
“1”——PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)，使用10個月會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
“2”——HDPE(高密度聚乙烯)，不易清洗，容易滋生細菌。
“3”——PVC(聚氯乙烯)，遇高溫和油脂易產(chǎn)生致癌物。
“4”——LDPE(低密度聚乙烯)，高溫下易產(chǎn)生有害物質(zhì)。
“5”——PP(聚丙烯)，微波爐餐盒專用材質(zhì)。
“6”——PS(聚苯乙烯)，耐熱抗寒，不能用于微波。
“7”——PC及其他類，用于制作奶瓶、太空杯、太空瓶，不過這種材質(zhì)的水杯在高溫下很容易釋放有毒物質(zhì)雙酚A，對人體有害。使用這種水杯時不要加熱，不要在陽光下曬。
注意事項
一：第一杯水最好不要喝，先用開水燙一下，四五分鐘后將水倒掉，讓紙杯中有害物質(zhì)充分揮發(fā)。因為熒光粉、油墨滲透性很強，會污染食物。
二：一次性紙杯或方便面紙盒盡量不要在微波爐中加熱使用。
三：紙杯盡量不要裝熱水，因為紙杯上有些廠家為了防止水滲透出來涂上一層薄薄的蠟，遇到超過40度熱水的時候就會融化掉。因此，一次性紙杯最好用來裝冷飲，而不要裝40℃以上的熱水。
2012年6月1日實施新的行業(yè)標準，一次性紙杯、紙碗、紙餐盒國家標準今日起正式實施。國標規(guī)定：杯口距杯身15毫米內(nèi)及杯底距杯身10毫米內(nèi)均不能印刷圖案。