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多吃蔬菜有益于身體健康,
但是蔬菜上的農藥殘余必須清洗干凈,
有的蔬菜光用清水是洗不干凈的,
快來打開正確的清洗方式吧!
洗菜時加點這個,臟東西自動跑出來,太省心了 的消息引起大家議論,
西 蘭 花
西蘭花富含豐富的維生素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,有“蔬菜皇冠”之稱。但是愛吃西蘭花的朋友們注意了,西蘭花的花球狀葉瓣里很容易藏有菜蟲和殘余農藥,只用清水肯定洗不干凈。
洗菜時加點這個,臟東西自動跑出來,太省心了 早間消息,獲悉到,今天網(wǎng)絡收集,在此宣布。
想要徹底清洗干凈西蘭花,用清水沖洗干凈西蘭花表面只是第一步。接著要用剪刀把西蘭花剪成小塊,為了接下來給西蘭花的莖桿處殺菌。
然后在剪成小塊的西蘭花里加入清水和少量食鹽,攪拌均勻。食鹽可以對西蘭花的花球和莖桿殺菌消毒,用鹽水浸泡大概二十分鐘后撈起。
最后將西蘭花放到開水中焯一下,就處理好了。這樣清洗完的西蘭花,不僅殺蟲無菌,而且顏色鮮艷好看,烹飪起來也更入味,口感更好。
辣 椒
辣椒是廚房的必備品,也是最好的調味劑。處理辣椒要去蒂,這是大家都知道的。但是如何科學清洗辣椒并且不辣疼手呢?
其實方法很簡單,只需要稍稍調整一下我們日常清洗辣椒的先后順序。我們一般習慣先去蒂再清洗辣椒,其實這種做法是錯誤的。因為去蒂后的辣椒有缺口,清洗時容易接觸到辣椒表面的農藥和細菌。
正確的方法是先用清水洗干凈辣椒,然后再去蒂,這樣不僅可以避免缺口處被農藥和細菌污染,而且還能避免清洗過程中手接觸辣椒切口,導致洗完后手辣紅辣疼。
茄 子
茄子是常見的家常蔬菜,富含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。但是日常清洗食用時,很多家庭會選擇去掉茄子皮,一是茄子皮較硬影響口感,二是擔心茄子皮上的農藥無法清洗干凈。
其實這種做法有點因噎廢食,完全浪費了茄子皮的作用。食用茄子可以有效保護心血管,是心血管病人的食療佳品。但是主要的纖維素和皂草甙都蘊含在茄子皮中。
茄子去皮后不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發(fā)黑,影響人體對鐵的吸收。
所以茄子最好不去皮清洗,可以將茄子先用清水清洗干凈后,接著放入鹽水中浸泡20分鐘,有效殺菌和去除農藥,然后再做菜食用即可。
青 菜
青菜類,如菠菜、芹菜、小白菜等,因為葉子面積大,在種植過程中沾染的農藥殘留等有害物質也比較多,一般需要先用清水沖洗干凈表面,然后再用鹽水浸泡,浸泡時間不宜過長,10分鐘即可。
像小白菜、卷心菜這類包裹嚴實的青菜,不僅需要清洗表面,還需要將葉子一片片剝開,清洗里邊的泥沙、細菌、農藥等。
芹菜、菠菜,建議用開水焯一下,一方面經(jīng)過開水消毒處理清潔作用更佳;另一方面,開水焯則能去除蔬菜中過多的草酸,而人體吸收草酸過多會導致結石。
蓮藕的清洗是比較麻煩的,所以買蓮藕時最好選擇兩頭藕節(jié)是完整的,這樣蓮藕的孔里不會進去泥,清洗起來更加方便。
清洗蓮藕時要先用清水將蓮藕表面的污泥清洗干凈,然后將兩頭的藕節(jié)切去,削干凈藕皮。至于蓮藕里面的小孔,可以先將藕切成兩節(jié)或三節(jié),然后放進水里用筷子裹上紗布清洗。
下面這些菜夏季的時候常見,買回家洗洗就生啃,其實很不保險。
還是好好洗洗,萬一有農藥殘留呢,清洗小竅門教給大家~
西葫蘆
西葫蘆一般不生蟲,所以很少會用農藥。用淡鹽水泡2分鐘,然后清洗即可
胡蘿卜
用淘米水泡3分鐘,然后用清水沖即可
黃瓜
放入堿水中泡2分鐘,然后再反復沖洗,這樣可以有效去除農藥
西紅柿
西紅柿農藥殘留最多的地方是蒂處,清洗后一定先去蒂,然后再切塊
絲瓜
絲瓜可用鋼絲球慢慢摩擦絲瓜皮,再用清水沖洗
苦瓜
用堿水浸泡苦瓜2分鐘,然后清水洗凈,可以除去殘留在苦瓜皮上大部分的農藥
多吃蔬菜有益于身體健康,
但是蔬菜上的農藥殘余必須清洗干凈,
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西 蘭 花
西蘭花富含豐富的維生素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,有“蔬菜皇冠”之稱。但是愛吃西蘭花的朋友們注意了,西蘭花的花球狀葉瓣里很容易藏有菜蟲和殘余農藥,只用清水肯定洗不干凈。
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然后在剪成小塊的西蘭花里加入清水和少量食鹽,攪拌均勻。食鹽可以對西蘭花的花球和莖桿殺菌消毒,用鹽水浸泡大概二十分鐘后撈起。
最后將西蘭花放到開水中焯一下,就處理好了。這樣清洗完的西蘭花,不僅殺蟲無菌,而且顏色鮮艷好看,烹飪起來也更入味,口感更好。
辣 椒
辣椒是廚房的必備品,也是最好的調味劑。處理辣椒要去蒂,這是大家都知道的。但是如何科學清洗辣椒并且不辣疼手呢?
其實方法很簡單,只需要稍稍調整一下我們日常清洗辣椒的先后順序。我們一般習慣先去蒂再清洗辣椒,其實這種做法是錯誤的。因為去蒂后的辣椒有缺口,清洗時容易接觸到辣椒表面的農藥和細菌。
正確的方法是先用清水洗干凈辣椒,然后再去蒂,這樣不僅可以避免缺口處被農藥和細菌污染,而且還能避免清洗過程中手接觸辣椒切口,導致洗完后手辣紅辣疼。
茄 子
茄子是常見的家常蔬菜,富含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。但是日常清洗食用時,很多家庭會選擇去掉茄子皮,一是茄子皮較硬影響口感,二是擔心茄子皮上的農藥無法清洗干凈。
其實這種做法有點因噎廢食,完全浪費了茄子皮的作用。食用茄子可以有效保護心血管,是心血管病人的食療佳品。但是主要的纖維素和皂草甙都蘊含在茄子皮中。
茄子去皮后不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發(fā)黑,影響人體對鐵的吸收。
所以茄子最好不去皮清洗,可以將茄子先用清水清洗干凈后,接著放入鹽水中浸泡20分鐘,有效殺菌和去除農藥,然后再做菜食用即可。
青 菜
青菜類,如菠菜、芹菜、小白菜等,因為葉子面積大,在種植過程中沾染的農藥殘留等有害物質也比較多,一般需要先用清水沖洗干凈表面,然后再用鹽水浸泡,浸泡時間不宜過長,10分鐘即可。
像小白菜、卷心菜這類包裹嚴實的青菜,不僅需要清洗表面,還需要將葉子一片片剝開,清洗里邊的泥沙、細菌、農藥等。
芹菜、菠菜,建議用開水焯一下,一方面經(jīng)過開水消毒處理清潔作用更佳;另一方面,開水焯則能去除蔬菜中過多的草酸,而人體吸收草酸過多會導致結石。
蓮藕的清洗是比較麻煩的,所以買蓮藕時最好選擇兩頭藕節(jié)是完整的,這樣蓮藕的孔里不會進去泥,清洗起來更加方便。
清洗蓮藕時要先用清水將蓮藕表面的污泥清洗干凈,然后將兩頭的藕節(jié)切去,削干凈藕皮。至于蓮藕里面的小孔,可以先將藕切成兩節(jié)或三節(jié),然后放進水里用筷子裹上紗布清洗。
下面這些菜夏季的時候常見,買回家洗洗就生啃,其實很不保險。
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西葫蘆
西葫蘆一般不生蟲,所以很少會用農藥。用淡鹽水泡2分鐘,然后清洗即可
胡蘿卜
用淘米水泡3分鐘,然后用清水沖即可
黃瓜
放入堿水中泡2分鐘,然后再反復沖洗,這樣可以有效去除農藥
西紅柿
西紅柿農藥殘留最多的地方是蒂處,清洗后一定先去蒂,然后再切塊
絲瓜
絲瓜可用鋼絲球慢慢摩擦絲瓜皮,再用清水沖洗
苦瓜
用堿水浸泡苦瓜2分鐘,然后清水洗凈,可以除去殘留在苦瓜皮上大部分的農藥